ナイトワークの世界にはアフターというものがあります。
店舗の営業終了後、キャストとお客様が場所を移して飲むことをいいます。
男子スタッフは、この「アフター」でもキャストやお客様に対し注意しなければならないことがあります。
アフターの席には店舗のマネージャーや店長も同席することがあり、今回は、お客様とのアフターの席で男子スタッフが気を付けなければいけないことについて解説していきますので、ぜひ参考にしてみてください。
マネージャ―以上は営業終了後、お客様にアフターに呼ばれることがある！
アフターとは、店舗の営業が終了した後、お客様がキャストと場所を移して飲みなおすことを指します。
お客様によってはそのアフターの席にマネージャー以上の男子スタッフを呼ぶこともあります。
アフター先となるのは、近くのBarやサパーなど、引き続きお酒を楽しめるお店が選ばれることが多いです。
アフターはお客様と関係地を結ぶチャンスでもあるが気を付けなければいけないことも
アフターとは、店舗からすると、お客様に再度来店するきっかけを作ってもらう大事なものであり、キャストにとっても、次回改めて指名をもらえるチャンスの場となります。
しかし、ここで店舗やキャストがお客様を不機嫌にさせたり、怒らせてしまうと、客離れの原因の1つとなりますので、気を付けなければいけないことも当然あります。
それでは、具体的にアフターで男子スタッフはどのようなことを気を付けなければいけないのでしょうか。
酔い過ぎて醜態をさらす
まずはアフターに呼ばれた男子スタッフがお客様以上に酔ってしまい醜態をさらすことです。
アフターというのはたいてい飲みの場であることがほとんどで、お客様もそれなりに飲まれていて酔っていることが多いです。
お客様が酔っ払うのはまだしも、呼ばれた男子スタッフが醜態をさらすほど酔い過ぎるのは良くないでしょう。
場合によっては、お客様も怒って帰ってしまい、キャストも迷惑を被りますので注意しましょう。
経験者が二日酔いから回復する方法を解説している記事もあるので、併せて参考にしてみてください。
→ナイトワークの強い味方！二日酔いから早急に回復する方法
アフターに来ているキャストを放置する
アフターというのは本来、お客様とキャストがメインであり、呼ばれた男子スタッフはその場を盛り上げたり、お客様やキャストを立てて、お客様が次回もそのキャストを指名で来店してもらうことを目的とします。
そういったアフターの場で、キャストを放置して、男子スタッフが目立ちすぎるようではいけません。キャストからの信頼もなくなってしまうかもしれません。
アフターでは、盛り上げるべきところは盛り上げ、お客様やキャストを立てて、お客様を楽しませるように心掛けましょう。
キャストから接しやすいと思われるマネージャーの特徴をまとめている記事もあるので、こちらの記事も参考にしてみてください。
→キャストから接しやすいと思われる黒服・マネージャーの特徴とは？
自分が楽しんでしまいお客様を不機嫌にさせる
店舗でお客様とご一緒に飲ませてもらうときも、アフターの席のときも、あくまでもお客様とキャストが主役であることを忘れてはならず、お客様の前で男子スタッフは黒子に徹しましょう。
それを忘れて、自身が楽しんでしまうとお客様は不機嫌となり、キャストからの信用も失うでしょう。
アフターはお客様を楽しませつつ、キャストを守らないといけない
また、アフターというのは、お客様が下心を持ちやすく、キャストを持ち帰ろうとするお客様も多数います。
もちろん、お客様もキャストも良い歳ですので、もちろん最終的にはキャスト次第なのですが、当然たいていのキャストはそのような関係を望みません。
その際、男子スタッフは嫌がっているキャストを守らなければなりませんし、誘っているお客様を不機嫌にさせてもいけません。
お客様を不機嫌にさせないよう気を遣い、キャストを守る術を身に付けるようにしましょう。
まとめ
アフターの席というのは、お客様もキャストも男子スタッフもアルコールが入っており、また、店外ということで男子スタッフの気も緩みがちです。
しかし、アフターというのはお客様に再度来店してもらうためのきっかけやチャンスとなりますので、男子スタッフは当然気を張り、仕事をしなければなりません。
また、キャストを守ることにより、キャストからの信頼も得られるきっかけにもなるでしょう。
アフターの席では気を付けるべきところを気を付けていれば問題は起きませんので、ルールをしっかりと守るように意識しましょう。
MEN’S JOB(メンズジョブ)では他にも、マネージャー職に必要なスキルをまとめた記事など、現職の男子スタッフの方はもちろん、未経験の方にも役立つ記事を豊富にご用意しておりますので、ぜひ他の記事も参考にして頂ければと思います！
→ナイトワークの男子スタッフの花形職はマネージャー職！
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