ナイトワーク業界で、繁盛する店舗を目指すのであれば、他の店舗にはない魅力を押し出さなければなりません。他店舗との差別化ができていなければ、キャストは定着せず、お客様には飽きられてしまい、淘汰されていくのがこの業界の常です。
今回は、この業界での激しい競争を生き抜くために必要な店舗のコンセプトの重要性について説いていきたいと思いますので、ぜひお付き合いください！
数多とあるナイトワーク業界で生き残っていくためには
ナイトワーク業界の世界では、新しい店舗ができては消え、できては消え、1つの店舗を長く続けるということが非常に難しい業界です。
この業界で生き抜き、長く店舗を続けていくためには、その店舗にしかない魅力を押し出す必要があります。それがいわゆる店舗の定めるコンセプトです。
このコンセプトがないと、長きに渡ってお客様やキャストから支持される店舗運営はできないでしょう。
「ナイトワークで、誰もしていないことができる店舗が強い理由」について解説している記事となりますので、こちらの記事も併せてチェックしてみましょう！
どんな店舗にしたいのか？売りを何にするのか？
店舗コンセプトを決める上で重要なのが、「うちのお店はこれがウリです！」と自信を持って言えるものが何か、を決めることです。
当然、ウリが増えれば増えるほど、掛けられる力が分散され、1つのウリが持つ効力が弱まってしまうリスクが高いため、ウリは絞った方が良いでしょう。
例えばこんなコンセプトが考えられます。
・どの店舗よりも客層が良いお店
・どの店舗よりもスタイルの良いキャストが多いお店
・どの店舗よりもスタッフのサービスの質が高いお店
など、コンセプトは多岐にわたります。
ここで重要なのは「どの店舗よりも」と自信を持って言えるウリがあるか、ということです。また、このようにコンセプトを絞り、固めることで、ターゲットを明確にできて、1つのことに注力できます。
あまり、ウリをあれもこれもと欲張らずに絞るようにしましょう。
「キャバクラやラウンジでお客様に媚びない店舗は一流店の証！」について詳しく説明している記事となりますので、こちらの記事も併せて参考にしてみてくださいね。
核となる店舗コンセプトに沿ったキャスト、男子スタッフ集め
コンセプトを決めたのなら、それに沿ったキャストを集めましょう。また、キャストだけではなく、男性スタッフもコンセプトに沿った人材を集めることで、よりそのコンセプトの説得力を高めることも可能です。
キャストや男性スタッフを集める際も、同様に核となるコンセプトを定めた方が集めやすいです。
例えば、
・どの店舗よりも客層の良いお店
・どの店舗よりもキャストの時給が高いお店
・どの店舗よりもキャストのバックが高いお店
など、コンセプトを明確にすれば、コンセプトに沿うキャストや男性スタッフも集めやすいでしょう。
どんなときでもコンセプトをブラさない！
一度決めたコンセプトは、余程のことがない限りブラさないことが非常に大切です。
コンセプトがお客様やキャスト、スカウトマンに浸透するのはそれなりの時間が必要です。最低でも1～2年は必要でしょう。
その間、たとえ売上が上がらなかったとしても、コンセプトを切替えるには早く、時間をかけてコンセプトに沿う実績を作っていきましょう。
必ずそのコンセプトに沿う実績を作っていければ、噂が噂を、評判が評判を呼び、そのコンセプトを求めるお客様やキャストは自然と集まってくるはずです。
一度コンセプトがブレてしまうと、何もかもが中途半端な店舗になってしまい、そういった店舗は自然と淘汰されていくでしょう。
コンセプトというのは長年信じてブラさずに続けていけば、店舗の「ブランド」に変わります。ブランドに変われば、浸透されるのも早く、多方面に認知されるものです。
店舗はとにかくブランド作りが大事です。
地に足を付け、しっかり時間をかけて、ブランドを育てていきましょう。
まとめ
ナイトワークの業界は競争率が激しく、1つの店舗を長期間継続させることが非常に難しい業界として知られています。閉店する店舗にも、流行っている店舗にも理由が必ずあります。長く店舗を続けてくためには、もちろん様々な理由がありますが、その秘訣の1つが店舗が定めるコンセプトではないでしょうか。
このコンセプトを時間をかけ、しっかりブランドとして育てることが何よりも重要です。
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