キャバクラでウェイターやボーイなどの男性スタッフとして働くのであれば、レストランなどの普通の飲食店の接客業よりも高度な接客を技術が求められます。
男性スタッフの接客次第でお客様の気分を損ねてしまうこともあり、二度とそのお客様が来店してくれないこともあるのです。
この記事では、そんなキャバクラで働く男性スタッフが接客上で注意しなければいけない点について解説していきたいと思います！
お客様は高い料金を支払い、飲みに来てることを理解しよう！
キャバクラや会員制ラウンジ、クラブなどナイトワークを代表する業種の店舗はいわば嗜好の極みです。
通常のサラリーマンなど、飲みに行きたいけど飲みに行く金銭的余裕がない方はこの世の中を見ても数えきれないでしょう。
そんな中、継続的に飲みに来るとなると当然相応のお金がかかるものです。お客様の中には、金銭的に無理をしてまで来店するような方もいます。
まず、この背景をしっかり覚えておきましょう！
「お客様は高いお金を払って飲みに来てる、中には、なけなしのお金を叩いて、無理してまで店舗で楽しもうとしてる」と考えるだけで、失礼な接客はできないですよね！
ウェイター・ボーイが接客上意識しないといけないこと
ウェイターやボーイと呼ばれる男性スタッフは、お客様と接する機会が必然的に多くなる役割です。
そのため接客をする際は、いくつかの点を意識しなければなりません。
ここでは、ウェイターやボーイが接客する上で意識しなければいけないポイントを解説していきます！
お客様の前では常に笑顔で、明るく、元気に接客
接客業の基本はナイトワークにしても笑顔が重要です。笑顔で明るく、元気よく接客することで、お客様に好印象を与えられます。
お客様が来店した際、ウェイター・ボーイが暗く、「いらっしゃいませ！」の挨拶も元気がなかったらお客様はどう思うでしょうか？少なくとも、そのお店にまた飲みに来ようとは思わないお客様も当然多いです。
また、仕事中に、ときにイライラしてしまうこともあるでしょう。しかし、そこは堪えて、顔には出さず、笑顔で受け応えするように心掛けましょう！
「笑顔で、明るく、元気に」は誰でもできることです！店舗で働く以上、どこで誰が見ているか分からないので、常に意識するようにしましょう！
「夜の仕事で求められる理想の男性(メンズ)スタッフはこちら！」について解説している記事もありますので、こちらの記事も併せて参考にしてみてくださいね。
すべてにおいて気遣いを徹底！
ウェイターやボーイの仕事は気遣いの仕事です。
特に、お客様やキャストに対する気遣いは絶対に忘れてはいけません。
自らを「気遣いのプロ」と思いながら、営業中は常に細かなところまで気にかけ、十分過ぎるほどの気遣いを心掛け行動しましょう！
「ナイトワークのウェイター・ボーイは気配りのプロフェッショナル！」について詳しく解説している記事もありますので、こちらの記事も併せてチェックしてみてくださいね。
黒服・マネージャーが接客上意識しないといけないこと
黒服やマネージャーは、ウェイターやボーイとは違う角度での視点を持ち、接客することが重要です。お店にとって重要なお客様の接客をすることもあるでしょう。
ここでは、そんな黒服やマネージャーが接客するときに意識したいポイントを解説していくので、是非チェックしてみて下さい。
「経験談！キャバクラやラウンジはどんなお客様を大事にすべき？」について経験者が解説している記事となりますので、こちらの記事も参考にしてみましょう。
キャストの付け回しが最重要！
黒服やマネージャーの業務内容に、キャストの付け回しというものがあります。
これは、お客様に接客させるキャストを選ぶ作業で、お客様のタイプなどを把握して行う必要がある大切な業務です。
一例をあげると、接待で利用したお客様に場の雰囲気の読めない、たくさん飲む騒がしいキャストを付けてしまうと接待は台無しとなります。
逆に会社の忘年会など大人数で利用した際に、人と話すのが苦手でアルコールが全く飲めないキャストを付けたら、お客様はどう感じるでしょうか。
お客様の好みだけでなく、オケージョン(機会)を読み取り、そのときに必要なキャストを付けることがマネージャーのお客様に対する最大の気遣いとなります！
常連のお客様や初来店のVIPのお客様にはご挨拶を！
店舗を運営するにあたって、常連のお客様は絶対的な存在です。「親しき仲にも礼儀あり」という言葉を胸に刻み、何度も来店して頂けているお客様だからこそ、甘えることなく、より丁寧な接客をするようにしましょう。
また、VIPのお客様はお店の要となってくれる可能性を秘めた存在です。このようなお客様にはサービスでフルーツ盛りやシャンパンを出したり、退店の際には必ず店長とマネージャーが挨拶に行く、など、常連にできるよう丁寧で心のこもった接客を心掛けましょう！
お客様の祝い事には適度なサービスを！
ときには、お客様の祝い事を祝うこともあります。
常連のお客様の誕生日や記念日などは必ずマネージャー以上は覚える必要があります！
キャストからとは別で、店舗からささやかなプレゼントをしたり、シャンパンなどをサービスとして無料で提供することで、お客様の来店満足度も高まり、良い印象を与えることは間違いありません！
まとめ
キャバクラの男子スタッフの接客は、そのお店の売上を左右するものでもあります。
マネージャー以上となると、より細かな気遣いが必要となります。
ナイトワーク業界で、「大ざっぱ」で良いことは何1つありません、「より細かく」周囲を見れて、「より細かい」気遣いができるほど、周囲からの評価は高くなるでしょう。
また、しっかり心のこもった、真摯で丁寧な接客を続けていれば、お客様も必ず付いてくるものです。
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