キャバクラやラウンジ、クラブで男子スタッフとして働く仕事は、業種としてはサービス業にあたります。
そのため、一般的なレストランや飲食店で働く男性の行う給士サービスと大きく内容は変わりません。
しかし、高級キャバクラや高級ラウンジ、高級クラブといった店舗では、お客様が席に座っただけで1時間〇万円なんて高いお店も多く、店舗で働く男性は、金額に見合ったサービスを提供しなければなりません。
そのため高級キャバクラや高級ラウンジ、高級クラブで働く男子スタッフはサービス・気配りのプロフェッショナルでいなければならないのです。
ウェイター・ボーイの業務はすべての人に対する「配慮・気配り」から始まる
ウェイター業務で最も重要と言っても過言ではない配慮や気配り。意外にできていないウェイターやボーイは多いです。
逆に、これができるウェイターやボーイは、キャストからも信頼され、お店の中での地位もどんどん高くなっていくでしょう。
配慮や気配りができるウェイターやボーイになれれば、普通の仕事では稼げない高収入を得ることも可能です。
この記事では、そんなウェイター業務に必要な配慮や気配りについてのポイントを分かりやすく解説していきたいと思います。
ウェイター・ボーイは配慮・気配りのプロフェッショナル
ウェイター・ボーイの仕事内容は非常に細かく、幅広く多岐に渡ります。
お店の清掃
お客様のご案内
氷やおしぼりの補充
キャストの席回し
これらの業務は、全て「配慮や気配り」を意識することで完璧にこなすことが可能です。
逆に、配慮や気配りができないと、キャストやお客様に迷惑をかけることになるので注意が必要です。
言われたことをやるだけではいけない！+αの応用力を備えよう！
ウェイターやボーイのお仕事は、言われたことをやるだけではいけません。『+αの力』が重要になってきます。
ここでは、そんな『+αの力』の鍛え方を紹介していくので、是非参考にしてみて下さい。
「夜職の男性は、言われたことだけでなく、考える力を持とう！」について解説している記事もありますので、こちらの記事も併せて参考にしてみましょう。
お客様への配慮・気配り
お客様は女性と楽しくお酒を飲みながら会話をしに、お店を訪れます。
特に、お客様にご紹介するキャストは非常に重要で、キャスト次第でお客様の満足度は変わってきます。
「このお客様のタイプはどんな子なんだろう？」と考え、そのタイプに適したキャストを付ける必要があります。
「席についているキャストで満足しているのか？」ということも逐一チェックし、満足していなければ、別のキャストをつけ直すことも大事です。
キャストや先輩・上司への配慮・気配り
店舗が営業中は、ウェイターやボーイはキャストの補助を行います。
オーダーされたお酒を持っていく
氷やおしぼりの補充をする
女性が付けないお客さんの対応をする
というような、キャストの補助というのは、この仕事で最も重要になる部分です。
特に、「氷やおしぼりの補充」は言われてから行うのでは遅いです。席を見回し、氷が無くなりそうだと感じたときに、自分から補充する必要があります。
そうすることで、キャストから一目置かれるウェイター・ボーイになれるでしょう。
また、「配慮・気配り」が必要なのはお客様やキャストだけではなく、先輩や上司のウェイターに対する配慮や気配りも重要になります。
先輩や上司がして欲しいことを考え、これを言われる前に率先して実行することで、信頼されるウェイターやボーイになれるのです。
自分自身への配慮
キャストや他のウェイター・ボーイへの配慮だけではなく、自分自身への配慮も重要です。
キャストや他のウェイター・ボーイへの配慮をしすぎてしまうと、自分が本来やるべき業務ができないこともあります。
そうなるとお店の営業に支障をきたすことになるので、他人に配慮しすぎるのも良くありません。
自分自身への配慮も忘れないようにして下さい。
まとめ
「ウェイター・ボーイは気配りの仕事」と表現されることがあります。事実、「気配りや配慮」というのは非常に重要で、これができると周りから信頼される存在になることができるでしょう。
自然と周囲への気配りや配慮ができるようになったとき、昇進・昇格が近いので頑張りましょう。
MEN’S JOB(メンズジョブ)では、ウェイターやボーイ、黒服やマネージャーの仕事に関する、非常に実用性のある、ためになる情報を多く掲載しています。
他にも「できる男子スタッフになるための最短方法の秘訣を解説！」のような記事もありますので、こちらの記事も併せてチェックしてみましょう。
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