今回は「マ行」の業界用語のご説明になります！
ウェイター・ボーイの方や、ナイトワークの仕事に興味がある方は働き始めた際、必ずあなたに有利に働きますので覚えるようにしましょう！
他の用語をまとめた記事もありますので、ぜひチェックするようにしてください！
ナイトワーク専門用語を覚えないとキャストやお客様に迷惑がかかる恐れも
来店されるお客様や、働いているキャストはあなたが新人かどうかなど気にしていません。当然のように様々な注文をしてくるでしょう。その際、用語の意味が分からなかったり、間違えて捉え提供してしまうとトラブルになりかねません。
そうならないためにも用語を覚えておく必要があるので、根気強く覚えましょう！
「ウェイターがナイトワーク専門用語を覚えた方が良い理由とは？」について解説している記事もありますので、こちらの記事も併せて参考にしてみてくださいね。
マイナス
来店しているお客様の数に対し、キャストの数が下回っている状況を指します。
キャストがマイナスしている際は、お客様の入店はいったんストップとなりますので覚えておきましょう。
枕営業/枕
キャストがお客様と身体の関係を持ち、来店を促すキャストの営業手法の1つ。
マドラー
お客様のお酒を作る際に使用するお酒を混ぜる棒状の道具。
アイスペールの中にトングとマドラーを入れたものが1セットとなっておりますので、ウェイター・ボーイの方は必ず覚えておくようにしましょう。
マネージャー
キャストをお客様にご紹介するスタッフの呼称で、黒服とも言います。
店舗の幹部スタッフでもあり、主にキャストの成績やシフトの管理も行います。
マネージャーの業務を詳しく説明している記事もあるので気になる方はチェックしてみてくださいね。
満卓
来店しているお客様で卓が埋まっている状態。フル満ともいいます。
満卓になると、ウェイティングするお客様もいて、ウェイター・ボーイの方はウェイティングしているお客様にドリンクをサービスで提供する、などの気遣いが必要となりますので覚えておきましょう。
無断欠勤/無欠
もともと出勤予定だったキャストが当日連絡もしないで欠勤する呼称。
ペナルティも最も重い罰金を科せられます。男性スタッフにも同様のペナルティが科せられる店舗もありますので注意しましょう。
メニュー
料金システムやドリンクやフードが記載されているものです。
ウェイター・ボーイの方は、このメニューを持って、新規のお客様に料金システムのご説明を行うので覚えておきましょう。
持込み料
お客様が店舗にお酒や食事を持ち込む際に発生する料金の呼称。
基本的には持込みを禁止している店舗が多いですが、中には持込み料を支払えば構わない、という店舗もあります。
まとめ
今回重要な言葉がいくつかありますが、いかがでしたでしょうか。
覚えるのは面倒な作業ですが、ここで用語を覚えてから仕事を始めるのと、仕事を始めてから用語を覚える、とでは働き始めた後、業務を覚えるスピードが格段と変わります。
他にも覚えるべき用語はたくさんあります。MEN’S JOB(メンズジョブ)では、業界用語をすべてまとめている記事がありますので併せて確認するようにしてくださいね♪
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