キャバクラや会員制ラウンジ、クラブなどの大型の店舗には、お客様に提供する食事を料理をするキッチンの仕事があることをご存じでしょうか。
出前を取ったり、簡単なおつまみだけをお客様に提供する店舗には専属のシェフはいないですが、大型店舗では専属のシェフがいて、お客様に提供する食事や、おつまみなどを調理します。
今回は、そんなキャバクラやラウンジで勤めるシェフの仕事に焦点をあて、仕事内容をご紹介していきたいと思いますのでお付き合いください。
調理師免許はないけど、料理は大好き！こんな私でも働ける？
高収入を得られるキャバクラや会員制ラウンジのキッチン仕事。稼げるという理由から「調理師免許はないけど働きたい」という求人が非常に多い職種となります。
キャバクラや会員制ラウンジのキッチンにおける仕事は、そこまで本格的な料理スキルを求められないので、調理師免許がなくても働くことができます。
家で全く料理をしない人はさすがに難しいですが、「毎日自炊をする」「昔、他の職場でキッチンの仕事をしていた」という人なら苦労せず始められる仕事です。
また、「調理師免許を持っていて調理に自信があり実力がある人」はそれだけで通常よりも好待遇で迎られることもあるため調理師免許を持っていない人だけでなく、調理師免許を持っている人も大歓迎としている店舗が多いです。
こんな人がキッチンに向いている！
そんなキャバクラや会員制ラウンジでのキッチンのお仕事に向いている人をここで紹介していきたいと思います。
以下で紹介することに、もし自分が当てはまるのならおすすめのお仕事だと言えるので、是非チャレンジしてみて下さい。
とにかく料理を作ることが大好き！
キッチンでのお仕事のメイン業務は料理を作ることです。だからこそ、「料理をするのが好きか？」という根本的なことが最低限求められます。
もちろん料理の質も重要ですが、料理をするのが嫌いだったり面倒だと感じてしまうのなら、あまり向いていないかもしれません。
料理を作るのが好きな人なら、このお仕事は長続きするでしょう。
「家でいろんな料理を作るのが大好き」「調理の経験をして技術を上達させたい」という人におすすめのお仕事になります。
自分の作った料理を食べてもらうことが幸せ
料理人の最大の喜びは、「自分の作った料理を食べている人の笑顔」とも言われています。自分が作った料理を美味しそうに食べて笑顔になっている人を見ると、それだけで嬉しくなるものです。
キャバクラや会員制ラウンジのキッチンも同じです。食事して笑顔になっているお客さんを見て、モチベーションを高めて働いてみて下さい。
ただし、ナイトワークはあくまで女性キャストがメインのお店となるため、食事がメインではありません。そこをしっかり理解することが重要となります。
孤独に耐えることができる
キャバクラや会員制ラウンジのキッチンは、お客様のいるメインフロアとは離れた場所にあることがほとんどです。中には、ひっそりとキッチンがあるお店もあったりして、キャストや男子スタッフと接触する機会も少なくなります。
キッチンで料理をしていると、お客さんとキャストが楽しくお話をする声も聞こえてくるでしょう。「自分もあそこに混ざってお話をしたい」と思うこともあるでしょう。
キッチンのお仕事はある意味では孤独なお仕事なので、孤独に耐えられるか否かが重要となります。
キャバクラや会員制ラウンジのキッチンに求められること
キッチンでの仕事は、特別なスキルは求められません。日常で料理をする人なら誰でもできる仕事として知られています。
重要なのは気持ちの部分です。料理をするのが嫌いだったり、孤独が苦手だったりすると、この仕事はあまりおすすめできません。
スキルよりも気持ちの部分次第で、この仕事を長く続けられるかが変わってきます。
「キャバクラ営業中の男子スタッフ(メンズ)の服装を解説」について詳しく説明している記事となりますので、こちらの記事もチェックしてみてください。
まとめ
キャバクラや会員制ラウンジのキッチン仕事は、キャストやウェイター・ボーイの仕事と比べ、少しばかり特殊な業務内容になります。
「ウェイターやボーイは向いていなかったけどキッチンは自分に合っていた」ということもあるくらい、他の仕事と違いがあるのです。
料理をすることが好きで、ナイトワークで自身の腕を奮いたいという男性は、これを機に店舗のキッチンの仕事も考えてみてはいかがでしょうか。
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